Апетитний та пухкий торт «Пташине молоко» за простим рецептом. Такий ніжний що хоч губами їж

Приготуйте неймовірно ніжний торт «Пташине молоко», який просто тане в роті. Цей десерт стане улюбленцем вашої родини. Дотримуйтесь покрокових інструкцій, і результат перевершить очікування.

Інгредієнти для тіста:

• Курячі яйця – 4 шт.
• Маргарин – 150 г
• Пшеничне борошно – 160 г
• Какао – 3 ч. л.
• Цукор – 180 г
• Сіль – 2 г
• Кондитерський порошок – 10 г

Інгредієнти для крему:

• Манка – 3 ст. л.
• Молоко – 500 мл
• Вершкове масло – 300 г
• Лимонний сік – за смаком
• Цукор – 5 ст. л.
• Ванілін – 3 г

Інгредієнти для глазурі:

• Какао – 3 ч. л.
• Цукор – 90 г
• Вершкове масло – 20 г
• Сметана – 3 ст. л.

Покрокове приготування:

1. Підготовка тіста:

1. У глибокій мисці змішайте маргарин, цукор і сіль.
2. По одному додавайте яйця, ретельно перемішуючи після кожного. Збивайте суміш близько 5 хвилин.
3. Просійте борошно з кондитерським порошком і поступово додайте до яєчної суміші.
4. Замісіть однорідне тісто та розділіть його на дві рівні частини.
5. В одну частину додайте какао й добре перемішайте.

2. Випікання коржів:

1. Застеліть форму пергаментом і змастіть вершковим маслом.
2. По черзі випікайте обидва коржі при температурі 180°C протягом 25 хвилин.
3. Дайте коржам охолонути, а потім розріжте кожен навпіл, щоб отримати 4 тонкі коржі.

3. Приготування крему:

1. У сотейнику підігрійте молоко, поступово додайте манку та сіль. Варіть, постійно помішуючи, до загустіння.
2. В окремій мисці збийте вершкове масло з цукром і ваніліном до пухкої консистенції.
3. З’єднайте манну суміш з масляною за допомогою міксера, додавши трохи лимонного соку для легкої кислинки.

4. Приготування глазурі:

1. Усі інгредієнти для глазурі (какао, цукор, масло, сметана) змішайте в сотейнику.
2. Поставте на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, варіть до загустіння. Дайте глазурі охолонути.

5. Збірка торта:

1. Почергово змащуйте коржі кремом, чергуючи білий і шоколадний шари.
2. Верх торта залийте глазур’ю, рівномірно розподіливши її ложкою.

6. Завершення:

• Поставте готовий торт у холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився.

Смачного чаювання!

Цей десерт порадує вас і вашу сім’ю своїм ніжним смаком і повітряною текстурою.