Домашні шпроти виходять напрочуд смачними та універсальними. Вони чудово смакують на тостах, з хлібом чи свіжим огірком і стануть ідеальною закускою для будь-якого застілля, здивувавши гостей своєю насиченою ароматною ноткою.
Інгредієнти:
- Мойва або кілька — 1 кг
- Лушпиння цибулі — 2 жмені
- Морська сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Чайна заварка (міцна) — 1 скл.
- Рослинна олія — 200 мл
- Лавровий лист — 7 шт.
- Чорний перець горошком — 5 шт.
Спосіб приготування:
- Ретельно почистьте рибу, видаляючи нутрощі, голови, хвости та плавники, а потім добре промийте.
- Викладіть рибу у глибоку жаровню, укладаючи рядами один на одного.
- Змішайте всі інші інгредієнти (цибулиння, сіль, цукор, чай, олію, лавровий лист і перець). Залийте цією сумішшю рибу.
- Накрийте жаровню кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом 90 хвилин.
- Після приготування зніміть з вогню, дайте шпротам охолонути, а потім перекладіть їх у скляну банку.
- Зберігайте шпроти в холодильнику.
Смачного!
