Липень — пора збирати перший врожай овочів, і озимий часник не виняток. Щоб не пропустити момент, важливо знати, коли саме його потрібно викопувати. Звичайно, можна орієнтуватися на календар, але найкраще — на зовнішні ознаки рослини.
Озимий часник готовий до збирання, коли:
- 5-6 нижніх листків вже засохли. Це найточніша ознака стиглості.
- Стебла жовтіють і полягають.
- Часникова «стрілка» (квітконосна стрілка) розпрямилася і тріснула.
- Луски на голівці часнику стали щільними і фіолетовими.
Важливо! Не варто перетримувати часник на грядці. Перезрілий часник втрачає свої смакові якості і погано зберігається.
Збираємо часник правильно:
- Викопуйте часник в суху погоду.
- Використовуйте вила, щоб не пошкодити головки.
- Обережно обтрусіть землю з часнику.
- Не обрізайте бадилля одразу. Залиште його для кращого просушування часнику.
Зберігання:
- Просушіть часник протягом 2-3 тижнів в сухому, провітрюваному місці.
- Потім обріжте бадилля, залишивши 2-3 см.
- Зберігайте часник в прохолодному, темному місці.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зібрати врожай озимого часнику вчасно і зберегти його на зиму.
