Домашній паштет — це проста та смачна закуска. Її можна приготувати з печінки, риби, м’яса, овочів та грибів. Всім відомо, що магазинний паштет має не натуральний склад з додаванням барвників та консервантів. Тому, пропонуємо приготувати корисний домашній варіант з курячої печінки в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- Печінка куряча 1 кг.;
- Часник 5 зубчиків;
- Ріпчаста цибуля 1шт.;
- Яблуко кисле 1 шт.;
- Віскі 50 мл.;
- Мелений мускатний горіх 1 ч. л.;
- Рослинна олія;
- Кам’яна сіль;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- Печінку потрібно добре вимити та висушити.
- Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину й порізати на середні шматочки.
- Цибулю та часник слід очистити, подрібнити й обсмажити на розігрітій пательні з додаванням олії.
- Потім додати порізані печінку та яблуко й продовжувати смажити все разом протягом кількох хвилин.
- Печінка має бути без крові, проте ще не повністю готова.
- В каструлю влити віскі та поставити на мінімальний вогонь до закипання, потім додати мускатний горіх, сіль, перець й добре перемішати.
- В блендер потрібно покласти смажену печінку, влити отриману рідину й реально перебити всі інгредієнти до однорідної маси.
- Готовий паштет слід перекласти в скляні банки зі щільними кришками й відправити на зберігання у холодильник.
Смачного!
