Цукерки та торт «Пташине молоко» – це найпопулярніші смаколики нашого дитинства. Вони славилися своїм ніжним суфле та смачним шоколадом.
Поєднання цих двох інгредієнтів створюють неймовірний смак, який неможливо забути. Тому, пропонуємо рецепт апетитного та смачного торта “Пташине молоко” як у дитинстві.
Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 80 гр.;
- Масло солодковершкове 100 гр.;
- Кристалічний цукор 70 гр.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Какао-порошок 30 гр.;
- Розпушувач 1,5 ч. л.;
- Кухонна сіль дрібка.
Крем:
- Коров’яче молоко 400 мл.;
- Крупа манна 70 гр.;
- Масло солодковершкове 150 гр.;
- Свіжий лимон 1 шт.
Спосіб приготування:
- Для приготування тіста необхідно масло перетерти з цукром, додати сіль, яйця, просіяне борошно, розпушувач, какао та все добре перемішати.
- У форму викласти отримане тісто та відправити у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 25 хв., після цього залишити корж до повного охолодження.
- Для приготування крему потрібно в каструлі з’єднати молоко з цукром та відправити на плиту.
- Кипляче молоко слід постійно помішувати та одночасно всипати тонкою цівкою манку й продовжувати варити ще 2-3 хв. до загустіння.
- Гарячу масу залишити до повного охолодження.
- Лимон помити, очистити від шкірки, порізати на шматочки, вийняти кісточки та подрібнити у блендері.
- До охолодженої каші необхідно додати лимонне пюре та тепле вершкове масло й все збити міксером.
- Корж розрізати на дві рівні частини, на одну частину викласти та розрівняти крем, а другою накрити.
- Торт відправити в холодильник до остигання, після чого покрити шоколадною глазур’ю.
Смачного!
