Морква є одним з найпопулярніших коренеплодів, який не тільки додає кольору будь-якій страві, але й забезпечує організм важливими вітамінами та мінералами. Для того щоб насолоджуватися соковитою і хрусткою морквою протягом зими, важливо зібрати врожай у правильний час. Тож коли це найкраще зробити? Давайте розглянемо основні моменти.
Коли збирати моркву: головні ознаки
Щоб визначити, чи морква готова до збирання, можна орієнтуватися на кілька важливих ознак:
- Стан бадилля. Пожовкле та підсохле бадилля сигналізує про те, що морква дозріла. Якщо ж воно ще зелене та свіже, коренеплоди не готові до викопування.
- Терміни дозрівання. Звертайте увагу на рекомендації, зазначені на упаковці з насінням, де вказано передбачувані строки дозрівання.
- Погодні умови. Найкраще збирати моркву при температурі близько +5°C. Мороз може пошкодити коренеплоди, а надто тепла погода призведе до їх пересихання.
Вересень – найкращий час для збирання моркви
Кінець вересня – це оптимальний період для збору моркви, коли вона накопичує максимальну кількість поживних речовин і набуває солодкості.
Чому важливо вчасно зібрати моркву?
- Якість. Якщо залишити моркву в землі занадто довго, вона може почати тріскатися або гнити.
- Смак. Свіжозібрана морква має найкращі смакові властивості.
- Тривале зберігання. Правильно зібрані коренеплоди зберігаються довше.
Як правильно зібрати моркву?
- Оберіть сухий день. Збирайте моркву в суху погоду, щоб вона не була покрита зайвою землею та залишилась цілою.
- Акуратне викопування. Використовуйте лопату або вила, обережно викопуючи коренеплоди, щоб не пошкодити їх.
- Очищення. Відразу після збору моркву слід очистити від залишків землі та бадилля.
- Просушування. Перед тим, як закласти моркву на зберігання, дайте їй добре просохнути в тіні.
Поради щодо зберігання:
- Обирайте відповідні сорти. Для зимового зберігання краще використовувати сорти, що призначені саме для тривалого зберігання.
- Сортування. Перш ніж закласти моркву на зберігання, розсортуйте її за розміром і відберіть пошкоджені коренеплоди.
- Умови зберігання. Найкраще морква зберігається в прохолодному темному місці з хорошою вентиляцією.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зібрати багатий урожай, який радуватиме вас протягом всієї зими.
