Рецепт ніжного медового торта
Цей торт виходить напрочуд ніжним і ароматним. Медові коржі чудово поєднуються з вершково-сметанним кремом, створюючи ідеальний смак для святкового столу або затишного чаювання.
Інгредієнти:
Для коржів:
- Борошно — 400 г
- Вершкове масло — 50 г
- Яйця — 3 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Цукор — 200 г
- Сіль — дрібка
- Сода — 1 ч. л.
Для крему:
- Вершки (жирні) — 300 г
- Сметана — 500 г
- Цукор — 100 г
Покрокове приготування:
- Приготування тіста:
- Збийте яйця до легкої піни.
- Додайте розм’якшене вершкове масло, мед, цукор і дрібку солі. Перемішайте до однорідності.
- Нагрівайте суміш на водяній бані, поки вона не стане рідкою та однорідною.
- Додайте соду, перемішайте, щоб суміш спінилася.
- Поступово введіть 300 г просіяного борошна, перемішуючи до однорідності.
- Зніміть суміш із водяної бані, додайте решту борошна та замісіть м’яке тісто.
- Формування коржів:
- Дайте тісту охолонути, розділіть на 10 рівних частин.
- Розкачайте кожну частину в тонкий корж.
- Застеліть форму для випікання пергаментним папером і випікайте коржі при температурі 180°C протягом 5-7 хвилин.
- Залишки тіста випікайте разом із коржами, а після випікання перетріть на крихту для декору.
- Приготування крему:
- Збийте вершки до м’яких піків.
- Окремо збийте сметану з цукром, поки вона стане густою.
- З’єднайте вершки та сметану, перемішайте до однорідності.
- Збірка торта:
- Кожен корж перемастіть кремом, посипаючи крихтою.
- Змастіть кремом боки торта та задекоруйте крихтою.
- Дайте торту настоятися при кімнатній температурі 2 години, потім помістіть у холодильник ще на кілька годин для просочення.
Смачного! Цей медовий торт стане справжньою прикрасою будь-якого столу та подарує вам і вашим близьким насолоду.
