Торт «Спартак»: простий рецепт улюбленого десерту
Торт «Спартак» – це ніжний та смачний десерт, знайомий багатьом з дитинства. Він чудово поєднує аромати меду та шоколаду. Приготувати цей торт нескладно, а результат неодмінно порадує вас і ваших близьких.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 400 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Какао – 4 ст. л.
- Вершкове масло – 100 г
- Сода – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Мед – 4 ст. л.
Для крему:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Молоко – 500 мл
- Вершкове масло – 200 г
- Борошно – 100 г
- Ванілін – 10 г
Для глазурі:
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 100 г
- Молоко – 50 мл
- Какао – 3 ст. л.
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте борошно, какао та розпушувач.
- Масло, цукор та мед змішайте і поставте на водяну баню. Варіть, помішуючи, доки маса не стане однорідною.
- Яйця трохи збийте та влийте до медової суміші. Додайте соду, ретельно перемішайте й прогрійте ще 10 хвилин.
- Додайте цю суміш у миску з борошном і замісіть тісто. Розділіть його на 8 частин, накрийте плівкою та поставте в холодильник на 20 хвилин.
- Кожен шматочок тіста розкачайте тонко на пергаменті, сформуйте рівні круги та зробіть виделкою дірочки. Випікайте кожен корж при 180°C близько 8 хвилин. Обріжте коржі, поки вони ще теплі. Обрізки залиште для прикрашання.
- Для крему змішайте в сотейнику яйця, цукор, молоко, ванілін та борошно. Варіть, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Охолодіть його, потім додайте збите масло й збийте все міксером.
- Для глазурі змішайте масло, цукор, молоко і какао. Прогрійте до однорідної маси.
- Змастіть коржі кремом, верх полийте глазур’ю і прикрасьте крихтами з обрізків тіста.
- Поставте торт у холодильник на 3-4 години.
Смачного чаювання!
