Бджолиний мед — це натуральний та корисний продукт, який містить в собі величезну кількість вітамінів й мікроелементів, які так необхідні людині. Мед використовують в кулінарних, медичних та косметичних цілях.
Всі знають, що цей чудо-продукт може дуже довго зберігатися й при цьому не втрачати свої корисні властивості. Однак, термін може скоротитися, якщо зберегти мед при неправильних умовах.
Правила зберігання меду в домашніх умовах.
Мед потрібно зберігати у темному та сухому приміщенні при температурі від +6 до +25 °C. Не можна зберігати його біля плити або духовки, бо при високих температурах руйнується багато корисних ферментів.
Тара для зберігання меду має бути із скла, глини або дерева зі щільно закритою кришкою. Допускається зберігання невеликої кількості продукту в посуді з нержавіючої сталі.
Зберігання меду в холодильнику — можна чи ні.
Досвідчені фахівці стверджують, що зберігати мед краще при кімнатній температурі. Якщо тримати його в холодильнику, то він може втратити частину своїх корисних властивостей та смакових якостей.
З часом бджолиний мед починає кристалізуватися, але при правильному зберіганні можна призупинити або виправити цей процес.
