Рецепт ніжних рогаликів з повидлом
Рогалики – це справжній смак дитинства! Завдяки додаванню смальцю, вони виходять особливо ніжними, розсипчастими та довго залишаються свіжими. Ця випічка подарує аромат і затишок у вашому домі.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 140 г
- Пшеничне борошно – 400 г
- Смалець – 60 г
- Сметана – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Жовтки – 2 шт.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Повидло – за смаком
- Цукрова пудра – для посипання (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Підготовка тіста:
Охолоджені масло та смалець подрібніть і змішайте з просіяним борошном, щоб отримати крихту. - Змішування інгредієнтів:
У мисці з’єднайте молоко, жовтки, сметану та лимонний сік. Додайте отриману суміш до борошняної основи. - Заміс тіста:
Замісіть м’яке тісто, загорніть його в харчову плівку та охолодіть у холодильнику протягом години. - Формування рогаликів:
Розділіть тісто на 6 частин. Кожну частину розкачайте в тонкий круг і розріжте на трикутні сектори. На широкий край кожного трикутника покладіть трохи повидла та загорніть у рогалик. - Випікання:
Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, розташовуючи їх “хвостиками” донизу, щоб вони не розгорталися. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 20 хвилин. - Останній штрих:
Готові рогалики посипте цукровою пудрою для додаткової солодкості та краси.
Смачного! Ці рогалики неодмінно стануть улюбленим частуванням для вас та ваших близьких.
