У світі кулінарії є страви, які завойовують серця своїм смаком та ароматом. Серед них — тушкована капуста, але секрет її неймовірно ніжного смаку прихований в деталях приготування. Давайте розглянемо таємниці, які перетворюють цей звичайний овоч у витвір кулінарної майстерності.
Вибір посуду для тушкування має значення, і широка сковорода тут стане в пригоді. Почніть з того, щоб ретельно обсмажити капусту.
Початковий етап готування важливо розпочати на великому вогні. Після 5 хвилин зменште вогонь, а потім додайте воду для тушкування.
Капуста вимагає компанії інших овочів, але не додавайте їх сирими. Обсмажте їх трошки окремо, наприклад, моркву, цибулю, помідори та солодкий перець, перш ніж поєднувати з капустою.
Якщо ви плануєте готувати капусту з м’ясом, використовуйте копченості замість сирого м’яса. Додайте різні види готового копченого м’яса за 10 хвилин до завершення приготування — і смак буде просто фантастичним.
