Щоб морква залишалася свіжою аж до весни, важливо дотримуватися основних правил її підготовки та зберігання. Ось кілька ефективних порад для збереження врожаю.
Підготовка моркви до зберігання
- Очищення
- Обтрусіть моркву від ґрунту.
- Відсортуйте плоди, видаляючи потріскані, пошкоджені чи підгнилі екземпляри.
- Обрізання бадилля
- Видаліть бадилля, залишивши невеликий “хвостик” (1-2 см).
- Сортування за розміром
- Розкладіть моркву на великі, середні та дрібні плоди — це допоможе уникнути швидкого псування.
Оптимальні умови зберігання
- Температура: від -2 до +2 °С.
- Вологість: 90-95 %.
- Забезпечте хорошу вентиляцію приміщення, щоб запобігти утворенню цвілі.
Способи зберігання моркви
- У ящиках
- Використовуйте дерев’яні або картонні ящики.
- Ставте ящики подалі від стін, щоб уникнути зайвого вбирання вологи.
- В цибулевому лушпинні
- Перекладайте моркву шарами цибулевого лушпиння — це природний захист від гниття.
- Засипання тирсою
- Посипайте моркву хвойною тирсою, яка має антисептичні властивості.
- З крейдово-пісковою сумішшю
- Перемішайте крейду з піском та засипайте моркву цією сумішшю. Це допоможе підтримувати оптимальний рівень вологості.
- У глиняному розчині
- Занурте кожну морквину в рідкий глиняний розчин. Дайте висохнути, потім складіть у ящики.
Додаткові поради
- Не зберігайте моркву разом із фруктами, які виділяють етилен (наприклад, яблуками), щоб уникнути її швидкого псування.
- Регулярно перевіряйте запаси та видаляйте пошкоджені плоди.
Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти моркву свіжою та соковитою до самого нового врожаю! 😊
