Сільськогосподарські фахівці надали корисні поради збереження яблук свіжими до весни. За їхніми рекомендаціями, найпростіший спосіб зберігання яблук — це використовувати щільні поліетиленові пакети, у які слід укладати по 1,5-2 кг плодів. Важливо дати врожаю полежати при кімнатній температурі відкритими кілька днів після фасування.
Потім пакети треба стиснути, добре зафіксувати капроновою ниткою і помістити в підвал так, щоб вони не доторкалися один до одного. Протягом 20-30 днів в пакетах утворюється спеціальне газове середовище, яке запобігає псуванню плодів.
Ще одним ефективним способом є використання ящиків без щілин. На дно таких ящиків слід насипати шар сухого піску завтовшки 3-5 см і розташувати яблука на певній відстані один від одного, присипавши їх піском. Зверху можна додати ще шар яблук та піску. Важливо зберігати ці ящики у підвалі.
Додатково до збереження свіжості урожаю можна використовувати природний мінерал вермикуліт. Для цього вермикуліт слід пропитати розчином оцтової кислоти в концентрації 15-23% і розподілити його в ящику разом з яблуками. Поступово кислота випарується з гранул і забезпечує збереження свіжості плодів.
