Багатьом людям подобається запашний та смачний гороховий суп. Однак, часто продукт доводиться довго варити, щоб він був м’яким. Тому, існують способи, завдяки яким горох звариться швидко та його не потрібно буде замочувати на всю ніч.
На допомогу приходить харчова сода. Додайте дрібку соди в окріп з горохом. За 20 хвилин продукт буде м’яким. Якщо використання засобу не підходить, ретельно промийте горох та покладіть в холодну воду. Дайте закипіти та варіть ще протягом 7 хвилин. Додайте 0,5-1 склянки холодної води та варіть ще 7 хвилин. Потім додавайте інші складові та варіть суп.
Щоб приготувати пюре з гороху, залийте його холодною водою та після закипання варіть 20 хвилин з додаванням холодної води.
Також, можна додати 3 ст. л. вершкового масла чи соняшникової олії. Це сприяє швидкому розварюванню гороху.
