Всім відомо, що зараз підприємство «Артемсіль» зупинило свою роботу. А це означає, що може наступити дефіцит солі в Україні. Вона вже зросла в ціні, а в деяких магазинах її й зовсім немає.
Тому, слід розглянути можливі замінники цього важливого продукту. В кожній оселі знайдуться продукти, які замінять сіль та покращать смак страв.
Сік лимона.
В ньому міститься вітамін С, завдяки якому страви стануть кориснішими й він добре заміняє сіль. Підійде для приготування салатів та м’ясних страв.
Соєвий соус.
В ньому містяться спеції та сіль, тому це дуже гарний замінник. Однак, вживати багато соусу не можна, дозволяється лише 2 ст. л. на день. Його можна додавати в перші та м’ясні страви й салат.
Часник.
При вживанні цього продукту, знижується потреба організму у воді, а також він дуже корисний для здоров’я. До страв можна додавати свіжий часник або порошкоподібний.
Морські водорості.
Вони містять велику кількість солі, вітамінів та йод. Перед додаванням в їжу, їх сушать, подрібнюють та посипають, отриманим порошком, страви. Свіжа морська капуста, також, буде гарним замінником солі.
Набір з сушених овочів.
В них вже міститься сіль. Також, в овочах зберігаються поживні речовини. Використання таких спецій додасть стравам аромату та смаку. Використовуються для приготування всіх видів страв.
Спеції.
Сіль можна замінити перцем, кропом, петрушкою, базиліком, орегано, естрагоном, розмарином, куркумою, майораном, кмином, коріандром, каррі та паприкою.
Оцет.
Також, замінником може стати оцет, однак не всюди його можна додавати. Обирати краще яблучний, бальзамічний або виноградний.
Хрін та імбир.
Ці продукти будуть гарним замінником солі та спецій, а також, вони зміцнюють імунітет.
Консервація.
Додайте до страви солоний огірок або помідор. Самі продукти можна з’їсти, а розсіл використовувати для приготування страв.
Спеції для супів.
Можна скористатися готовими спеціями, а також бульйонними кубиками. Однак, вони мають великий вміст солі та глутамату натрію.
