Яловича печінка дуже корисна для здоров’я. Більшість людей не люблять цей продукт, бо частіше за все вона виходить жорсткою. Щоб печінка була смачною та ніжною, потрібно правильно її приготувати. В цьому допоможе один інгредієнт, який знайдеться на кухні кожної господині.
Інгредієнти:
- Яловича печінка 600 гр.;
- Сода 2 ст. л.;
- Цибуля 1 шт.;
- Сіль морська;
- Перець;
- Борошно 2 ст. л.;
- Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- Зніміть плівку з печінки та наріжте шматочками по 1 см.
- Перекладіть печінку в зручну ємність, додайте харчову соду та ретельно перемішайте.
- Залиште на 20-30 хвилин, після чого промийте водою.
- Посоліть, поперчіть, додайте борошно та перемішайте.
- Обсмажте печінку на пательні з обох боків до появи рум’яної скоринки.
- На стіл печінку подавайте зі смаженою цибулею.
- Сода допомагає усунути запах та неприємний присмак.
- Також, сода робить печінку м’якою.
Смачного!
