Найсмачнішим варенням вважається малинове. Воно дуже корисне, ароматне та неймовірно смачне. Відкривши баночку такого варення взимку, ви одразу згадаєте про теплі, літні місяці. Дізнайтеся кілька секретів, які допоможуть приготувати вам дуже смачне малинове варення.
Не мийте та не застосуйте ягоди перед приготуванням. Форма ягід зміниться й вони стануть водянистими.
Варіть варення у широкому тазу, щоб температура під час варіння не була занадто високою.
Не можна довго варити малину. Після закипання, зніміть піну та вимкніть вогонь.
Після того, як варення охолоне, повторіть процедуру. Щоб ягоди тримали форму, достатньо проварити варення двічі.
Під час приготування не забувайте додавати цукор.
Дотримуйтесь правильних пропорцій цукру та ягід.
Не додавайте багато води.
Можна засипати ягоди цукром на ніч. Для 3000 грамів ягід знадобиться 1500 грамів цукру. За ніч виділиться достатня кількість соку, тому додавати воду не потрібно.
Бажаємо успіхів!
