Щоб хліб зберігався довше, можна його заморозити. Таким чином не знадобиться викидати надлишки продукту. Також, це корисно, якщо потрібно продовжити термін свіжості.
Після випікання хліба, його свіжість та хрумка скоринка швидко зникають. Однак, якщо його заморозити ще свіжим, то він залишиться таким й після розморозки.
Правила заморожування хлібобулочних виробів.
Головне заморожувати свіжий хліб, тоді його смакові властивості не пропадуть.
Заморожуйте хрумкий хліб, але не гарячий. Перед цим наріжте його шматочками, скибочками або порціями, яких вистачить на один прийом.
Хліб краще покласти на підніс та поставити в морозилку, щоб він гарно заморозився. Після цього можна перекласти його в пластиковий пакет, щільно закрити та зберігати в морозилці.
Заморозка — це не спосіб освіжити хліб, адже після розморозки він так само залишиться не свіжим.
Під час зберігання пакет з хлібом повинен бути щільно закритим, інакше він висохне.
Щоб хліб вже вранці був свіжим, тобі просто необхідно дістати його перед сном та залишити при кімнатній температурі, не відкриваючи пакет.
