Домашні пряники завжди були кращі, ніж з магазину. Спекти їх досить легко, бо для цього необхідно мінімум продуктів. Кожна господиня впорається з цим рецептом пряників на молоці й зможе напекти їх на всю родину.
Інгредієнти:
- Борошно вищого гатунку 1250 гр.;
- Кристалічний цукор 450-500 гр.;
- Поварена сіль;
- Коров’яче молоко 500 мл.;
- Нерафінована рослинна олія 100 мл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Відділені жовтки 2 шт.;
- Цукор ванільний 30 гр.;
- Розпушувач 60 гр.
Інгредієнти для глазурі:
- Відділений білок яйця 2 шт.;
- Цукрова пудра 250 гр.;
- Лимонний сік 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- В чисту миску насипте 250 гр. борошна, цукор, дрібку солі й все перемішайте.
- В отриману масу додайте кипляче молоко.
- Зробіть суміш, щоб не було грудочок й залиште її охолоджуватися до кімнатної температури.
- В охолоджену масу додайте 2 курячих яйця, 2 жовтка, ванільного цукру, олію та змішайте кухонним міксером.
- Решту борошна з’єднайте з розпушувачем й висипте його в рідке тісто.
- Далі, замісіть еластичне тісто так, щоб воно не липнуло до рук.
- Готове тісто поділіть на 3 частини, скатайте з них кульки та посипте зверху борошном.
- Всі три кульки розкатайте в лист товщиною в 1 см.
- Візьміть склянку або форму й видавіть кружечки.
- З готового тіста вийде приблизно 60 пряників.
- Застеліть пергаментом деко, викладіть пряники й випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Щоб приготувати глазур, потрібно ретельно збити білки яєць з цукровою пудрою й лимонним соком.
- Помастіть глазур’ю всі пряники та залиште їх висихати на пергаменті.
Смачного!
