Домашні котлети з фаршу — це завжди смачна та поживна страва. Фарш вважається найпростішим інгредієнтом для приготування м’ясних страв. Котлети обожнюють всі, навіть діти, якщо приготувати їх смачно. Для цього потрібно знати, як правильно готувати, щоб вони вийшли соковитими, рум’яними й смачними.
Складові:
- Будь-який фарш 600 гр.;
- Чорний мелений перець 1/2 ч. л.;
- Ріпчаста цибуля 100 гр.;
- Кам’яна сіль 1 ч. л.;
- Бульба 150 гр.;
- Очищена вода 100 мл.;
- Свіжий часник 4 зубчики;
- Коров’яче молоко 100 мл.;
- Білий хліб 80 гр.;
- Домашній майонез 80 гр.
Спосіб приготування:
- Спочатку, слід подрібнити цибулю, додати її до фаршу й добре все перемішати.
- Потім, у хліба зрізати скоринки, перекласти в миску, залити молоком й дати м’якушу розкиснути.
- За допомогою часникодавки подрібнити часник й додати його до фаршу.
- Далі, потрібно натерти очищену картоплю на тертці з маленькими зубчиками.
- До фаршу додати натерту картоплю, молочний м’якуш, майонез, сіль та перець.
- Отриману м’ясну масу необхідно добре вимішати руками та відбити, щоб фарш наситився киснем.
- Після цього, його потрібно накрити харчовою плівкою й відправити в холодильник на 30 хвилин.
- Через півгодини, можна дістати фарш та сформувати котлети.
- На деко, попередньо застелене пергаментним папером, викласти котлети й можна відправляти їх у духовку на 10 хвилин при 210 градусах.
- Через вказаний час, необхідно дістати з духовки деко з котлетами, залити поверхню водою та відправити у духовку при такій же температурі, тільки на півгодини.
- Додаючи воду, котлети виходять набагато ніжнішими й соковитішими, ніж зазвичай.
Смачного!
