Печиво «Гусячі лапки» — це ніжне сирне печиво, яке багато хто пам’ятає ще з дитинства. Його можна назвати легендарним десертом, бо колись воно було дуже відоме й готували його дуже часто, практично в кожному домі.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир 450-500 гр.;
- Кристалічний цукор 1 скл.;
- Цукор ванільний 1 пакетик;
- Вершковий маргарин 230 гр.;
- Пшеничне борошно 5-6 скл.;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Розпушувач для тіста або харчова сода 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Кисломолочний сир необхідно збити блендером або перетерти через сито.
- В мисці збити яйце з цукром до утворення пишної піни.
- В сиркову масу влити яєчну суміш, додати м’який подрібнений маргарин, ванільний цукор та розпушувач для тіста.
- Просіяне борошно додати невеликими порціями в сиркову масу, поступово замішуючи м’яке та еластичне тісто.
- Готове тісто покласти на робочу поверхню, посипану борошном та розкачати завтовшки до 9 мм.
- Далі, потрібно вирізати середні кружечки, вмочити їх в цукор, скласти навпіл, знову в цукор й ще раз скласти навпіл, в кінці присипати коричневим цукром або корицею.
- » Гусячі лапки» викласти на деко, застелене пергаментним папером та відправити у розігріту духовку до 200 градусів.
- Випікати протягом 17 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Смачного!
