Заморожувати можна не лише зелень, фрукти, м’ясо та інші продукти, але й свіжі гриби. Пропонуємо дізнатися, як правильно це зробити.
Як заморозити свіжі гриби?
Спочатку, гриби необхідно перебрати, очистити від землі та іншого бруду. Зіпсовані, червиві, старі, пухкі та ті гриби, що були зібрані біля дороги, потрібно викинути.
Цілі та здорові гриби слід ретельно вимити у холодній воді кілька разів поспіль. Після цього, їх потрібно розкласти на паперові рушники, щоб вони висохли. Така процедура дуже важлива, особливо для трубчастих видів грибів, які занадто добре вбирають воду.
Сухі гриби великого розміру бажано розрізати, а маленькі залишити. Потім, їх потрібно викласти окремого один від одного на дощечку, піднос або плоску тарілку та відправити на ніч в морозильну камеру.
На наступний ранок, гриби слід дістати, перекласти в пакет або будь-яку іншу ємність та знову покласти їх в морозилку для подальшого зберігання.
