Іриски – це солодощі, які повертають у дитинство з їх ніжним вершковим смаком і карамельним ароматом. Пропонуємо спробувати рецепт домашніх ірисок, які не містять шкідливих домішок, ароматизаторів чи барвників, тож їх можна давати навіть дітям. Готуються вони швидко й просто – всього за 30 хвилин. Залучіть дітей до процесу – це буде весела й цікава пригода!
Інгредієнти:
- Цукор – 220 г
- Вершкове масло – 30 г
- Сметана 21% – 220 г
Спосіб приготування:
- У сотейнику з товстим дном змішайте цукор і сметану. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- Коли суміш стане схожою на згущене молоко, зменшіть вогонь. Продовжуйте мішати до карамельного кольору, приблизно 25 хвилин.
- Зніміть сотейник з вогню, додайте масло і ретельно перемішайте до однорідності.
- Вилийте масу у форми для застигання або розподіліть на пергаментний папір. Дайте ірискам застигнути, потім дістаньте з форм або поріжте на шматочки.
Домашні іриски готові! Смакуйте з чаєм і насолоджуйтесь приємними моментами.
Смачного!
