Як заточити ножі для м’ясорубки в домашніх умовах
Вам не обов’язково звертатися до майстерні, щоб заточити ножі м’ясорубки. Це можна зробити самостійно за допомогою підручних інструментів, дотримуючись простих рекомендацій.
Заточування за допомогою каменю
- Вибір каменю: Купіть заточувальний камінь із корунду в магазині. Діаметр має бути 180 мм, а розмір зерна — 40-60 мікрон.
- Процес заточування:
- Покладіть камінь на тверду горизонтальну поверхню.
- Зволожте камінь водою, щоб уникнути перегріву металу й забезпечити мастило.
- Притуліть ніж до каменю лезом і, злегка натискаючи, рухайте його за годинниковою стрілкою.
- Переконайтеся, що ніж заточується рівномірно з усіх боків.
- Заточування сітки:
- Застосуйте той самий метод для заточки сітки.
- Гладка й блискуча поверхня сітки свідчить про якісне заточування.
- Перевірка:
- Переконайтеся, що ніж і сітка прилягають щільно, без зазорів.
- Після заточування ретельно вимийте ножі й сітку, щоб видалити залишки абразиву, висушіть і протестуйте м’ясорубку.
Використання верстата для заточування
- Особливості верстата:
- Верстат має диск із гладкою абразивною поверхнею, на яку перед роботою наносять спеціальну пасту для заточування.
- Процес заточування:
- Сітку заточуйте, притискаючи її до обертового диска.
- Для ножа виконуйте два етапи:
- Спочатку притисніть ріжучі кромки до диска під кутом 70-80 градусів, дотримуючись точного нахилу.
- Потім сточіть нерівності за тією ж методикою, як і сітку.
- Поради для новачків:
- Якщо ви вперше користуєтеся верстатом, будьте уважні з кутом нахилу й дотримуйтесь правил безпеки.
Обидва способи дозволяють заточити ножі якісно та продовжити термін служби вашої м’ясорубки.
