Бісквітний рулет – швидкий і легкий десерт
Якщо хочеться чогось солодкого, але не хочеться витрачати багато часу, бісквітний рулет – ідеальний вибір. Його легко приготувати, а начинку можна обрати на власний смак.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 75 г
- картопляний крохмаль – 75 г
- курячі яйця – 4 шт.
- ванілін – 2 г
- сіль – дрібка
- гаряча вода (70°C) – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Відокремте білки від жовтків.
- Білки збийте з дрібкою солі до стійких піків.
- Жовтки збийте з цукром і гарячою водою до утворення пишної піни.
- Додайте до жовткової маси борошно та крохмаль, обережно вмішайте збиті білки.
- Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком, злегка змастіть олією.
- Вилийте тісто рівномірним шаром та випікайте в розігрітій до 180°C духовці до золотистої скоринки.
- Викладіть гарячий бісквіт на чистий рушник, посипаний цукром, та скрутіть у рулет разом із рушником.
- Дочекайтеся повного охолодження.
- Обережно розгорніть рулет, нанесіть улюблену начинку (варення, згущене молоко, крем або шоколад).
- Знову загорніть рулет і залиште на 2 години для просочення.
Перед подачею наріжте рулет порційно. Смачного! 🍰
