Щорічно 19 серпня християни східного обряду відзначають Яблучний Спас, або Преображення Господнє. Головні традиції цього дня пов’язані з яблуками, які прихожани ідуть освячувати д храму, після чого пригощають їх близьким, печуть пироги та загадують бажання.
За народними прикметами, саме цей день вважається перехідним від літа до осені: природа починає змінюватися, ночі стають холоднішими, а дні – меншими. Здавно вважалося, що до Яблучного Спаса слід зібрати урожай, а той, що залишиться після свята, не принесе користі здоров`ю.
Символ свята – яблука, які прийнято освячувати у храмі разом з деякими іншими фруктами та навіть овочами.
Основними продуктами, які повинні бути в святковому кошику, крім яблук є груші, виноград, сливи та персики.
З овочів прийнято нести до храму моркву та помідори.
Окрім цього, до кошику радять поставити баночку меду та покласти колосся пшениці або жита – вважалося, що таким чином людина прославляє різноманітне багатство природи.
На Яблучний Спас заведено запікати яблука, пекти пироги і млинці з яблуками. З яблук також можна приготувати компот і варення. З давніх-давен вважалося, що яблука, вжиті на Яблучний Спас, приносять здоров’я і достаток.
